Ålands Landsbygdscentrum

Köttkunskap

Den klimatsmarta trenden med att ta vara på hela djuret - "nose to tail"- är åter aktuell. Anita berättar om hur du kan använda hela djuret från nos till svans vid styckning och tillredning. Allt från s.k. värdebitar till inälvor. Hon tipsar om olika tillredningsmetoder såsom rökning och torkning. På föreläsningen får du också tips på lämpliga förpackningsmetoder och förvaring. Kostnad 5 € martha och 10 € för övriga. Anmälan till martha@aland.net senast 19.4.