Vi träffades på Strandnäs skola där Harriet Strandvik nu är HK -lärare pararellt med sitt uppdrag inom Nynordisk mat. Adrian Sarling från Pilsnermackan hade förberett "Martha-mackan" och nu kan vi laga den. Och vi har också en hel rad nya insikter om hur våra matval påverkar miljön.

Harriet längst till höger har ett stort kunnande inom mat och miljö

Ingredienserna till "Martha-mackan": Bröd gjort på Emmer-mjöl, rökt lax, krasse, pepparrot, rödlök, gulbeta och ingredienser till 1-2-3-lagen

Så här läcker såg rödlöken ut efter att den strimlats på mandolin och kokande lag hällts över. Helst skulle detta stå ca 1 vecka, men jag tyckte det var gott samma kväll.

Och Gulbetan som behandlats lika som rödlöken. Fantastiskt vacker och jättegod.

Här ser man mackan med bara pepparrotscreme, sedan någon med gulbeta på och efter det lade man på laxen

Och här har vi "Martha-mackan". Mums

Vi var intresserade och vi hade trevligt och egentligen skulle vi varit ännu längre på plats - men efter 3 timmar var det dags för många att byta av barnvakter mm.